Ученые Астраханского технического госуниверситета разработали технологию приготовления зеркальной глазури для десертов на основе акваколлагена из рыбьей чешуи. Новый продукт предназначен для кондитерских изделий с пониженной калорийностью.
"Уникальность зеркальной глазури заключается в высокой отражающей способности, которая достигается использованием в составе желатина и акваколлагена. Именно структурообразователь белковой природы на основе коллагена позволяет создать привлекательную поверхность десертов, в которой предметы отражаются как в зеркале", - сообщает пресс-служба АТГУ.
При этом разработчики новых рецептов утверждают, что акваколлаген - уникальный продукт, который позволяет поддержать молодость, здоровье и красоту кожи на долгие годы. Он хорошо усваивается организмом и не имеет сопутствующих запахов и привкусов.
Пока научные сотрудники университета Олеся Якубова, Аделя Бекешева и Любовь Сотникова запатентовали четыре вида десертов: "Ягодное желе с рыбным желатином", ягодное желе "Компоте", "Кондитерская желейная глазурь" и "Яблочно-смородиновый самбук с рыбным желатином".
Лучшие новости сегодня
Вы искали сегодня
Другие новости сегодня
На завтра, 15.01.2026 г., курс доллара США, официально устанавливаемый Центральным банком РФ, составит 78,5711 руб. Это на 28,2 коп. ниже, чем курс, установленный на предыдущую дату. Официальный курс Евро на завтра составит 92,1964 руб., что на 20 коп. ниже, чем курс на сегодня. Курсы валют на
Соцфонд будет рассчитывать размер средств, подлежащих отражению на индивидуальном лицевом счёте застрахованного лица в качестве чистого финансового результата, который получен от размещения сумм страховых взносов...
Это возможно при соблюдении условий, установленных для такого освобождения, указали ФНС и Минфин. ФНС и Минфин рассказали о порядке обложения НДФЛ доходов, полученных по договору ренты. При отсутствии...
Соответствующий законопроект внесён в Госдуму группой депутатов. Депутаты внесли в Госдуму законопроект с поправками в законы о гособиях гражданам, имеющим детей, и об обязательном соцстраховании на случай...
Власти России готовят изменения в налоговой сфере, направленные на ужесточение контроля. Министерство финансов разработало проект постановления, предусматривающий заморозку срока давности по налоговым преступлениям. Это предложение может существенно повлиять на борьбу с уклонением от уплаты
Возраст участника договора больше не проверяется при решении вопроса о праве на вычет. Однако важно, чтобы выплаты по договору назначены еще не были - в случае наличия выплат не будет права на вычет, так установленные...
«Наши задачи» - предоставлять самую оперативную, достоверную и подробную информацию по банковскому рынку; - помогать клиентам в выборе самых выгодных банковских продуктов; - способствовать банкам в поиске качественных клиентов; - налаживать общение между банками и их клиентами.
На завтра, 15.01.2026 г., курс доллара США, официально устанавливаемый
Подробнее
Соцфонд будет рассчитывать размер средств, подлежащих отражению на
Подробнее
Это возможно при соблюдении условий, установленных для такого освобождения,
Подробнее
Соответствующий законопроект внесён в Госдуму группой депутатов. Депутаты
Подробнее
Власти России готовят изменения в налоговой сфере, направленные на ужесточение
Подробнее
Возраст участника договора больше не проверяется при решении вопроса о праве
ПодробнееЭкономика сегодня
ЦБ установил официальные курсы валют на 4 сентября. Рубль падает ко всем основным зарубежным валютам....
Подробнее
Российская валюта снижается ко всем основным мировым валютам. Официальный курс ...
Подробнее
💸 Ежедневный совет Банки — короткий и полезный совет, который помогает управлять деньгами осознанно. Подготовка к школе всегда...
Подробнее
Спрос на страховые полисы на случай онкологических заболеваний за год вырос на 40%. Об этом сообщил «Росгосстрах», проанализировав темпы роста продаж полисов данного сегмента. Больше всего спрос увеличился...
Подробнее
💸 Ежедневный совет от Банки — просто о том, как повысить эффективность сбережений. Если вы вносите на счет крупные суммы наличными,...
Подробнее
Российская валюта подешевела к доллару, евро и юаню. Официальный курс доллара, установленный Центробанком на 30 августа 2025 года, составляет 80,3316 рубля (прежнее значение — 80,2918 рубля), официальный...
Подробнее
На завтра, 15.01.2026 г., курс доллара США, официально устанавливаемый Центральным банком РФ, составит 78,5711 руб. Это на 28,2 коп. ниже, чем курс, установленный на предыдущую дату. Официальный курс Евро на завтра составит 92,1964 руб., что на 20 коп. ниже, чем курс на сегодня. Курсы валют на
ПодробнееКурс валют сегодня
Комментарии (0)