Ученые Астраханского технического госуниверситета разработали технологию приготовления зеркальной глазури для десертов на основе акваколлагена из рыбьей чешуи. Новый продукт предназначен для кондитерских изделий с пониженной калорийностью.
"Уникальность зеркальной глазури заключается в высокой отражающей способности, которая достигается использованием в составе желатина и акваколлагена. Именно структурообразователь белковой природы на основе коллагена позволяет создать привлекательную поверхность десертов, в которой предметы отражаются как в зеркале", - сообщает пресс-служба АТГУ.
При этом разработчики новых рецептов утверждают, что акваколлаген - уникальный продукт, который позволяет поддержать молодость, здоровье и красоту кожи на долгие годы. Он хорошо усваивается организмом и не имеет сопутствующих запахов и привкусов.
Пока научные сотрудники университета Олеся Якубова, Аделя Бекешева и Любовь Сотникова запатентовали четыре вида десертов: "Ягодное желе с рыбным желатином", ягодное желе "Компоте", "Кондитерская желейная глазурь" и "Яблочно-смородиновый самбук с рыбным желатином".
Лучшие новости сегодня
Вы искали сегодня
Другие новости сегодня
Служба рассказала также об условиях для предоставления льгот. ФНС напомнила, что предусмотрено представление льготы по транспортному, земельному налогам и налогу на имущество физлиц лицам, принимающим (принимавшим)...
Заместитель министра финансов РФ Иван Чебесков заявил, что льготная ипотека не должна доминировать на рынке, занимая 90% от общего объема. По его словам, в долгосрочной перспективе Минфин видит оптимальную долю...
Глава службы защиты прав потребителей ЦБ Михаил Мамута рассказал о способах снижения кредитной нагрузки для россиян: кредитных каникулах, реструктуризации и рефинансировании займов. По данным регулятора,...
На завтра, 10.02.2026 г., курс доллара США, официально устанавливаемый Центральным банком РФ, составит 77,6502 руб. Это на 59,6 коп. выше, чем курс, установленный на предыдущую дату. Официальный курс Евро на завтра составит 92,0136 руб., т.е. повысится на 97 коп. Курсы валют на текущий момент
Однако ведомство совсем не прояснило, как будет считаться налоговая база при нулевых тарифах. Ведь НДС взимается в том числе и с безвозмездной реализации, при этом считают налог исходя из рыночных цен. Минфин...
Это - в пакете законопроектов против кибермошенничества. Кроме того, для банков может быть введена обязанность применять средства защиты своих мобильных приложений и сайтов от воздействия вредоносного кода. Завтра, 10 февраля...
«Наши задачи» - предоставлять самую оперативную, достоверную и подробную информацию по банковскому рынку; - помогать клиентам в выборе самых выгодных банковских продуктов; - способствовать банкам в поиске качественных клиентов; - налаживать общение между банками и их клиентами.
Служба рассказала также об условиях для предоставления льгот. ФНС напомнила,
Подробнее
Заместитель министра финансов РФ Иван Чебесков заявил, что льготная ипотека не
Подробнее
Глава службы защиты прав потребителей ЦБ Михаил Мамута рассказал о способах
Подробнее
На завтра, 10.02.2026 г., курс доллара США, официально устанавливаемый
Подробнее
Однако ведомство совсем не прояснило, как будет считаться налоговая база при
Подробнее
Это - в пакете законопроектов против кибермошенничества. Кроме того, для
ПодробнееЭкономика сегодня
ЦБ установил официальные курсы валют на 4 сентября. Рубль падает ко всем основным зарубежным валютам....
Подробнее
Российская валюта снижается ко всем основным мировым валютам. Официальный курс ...
Подробнее
💸 Ежедневный совет Банки — короткий и полезный совет, который помогает управлять деньгами осознанно. Подготовка к школе всегда...
Подробнее
Спрос на страховые полисы на случай онкологических заболеваний за год вырос на 40%. Об этом сообщил «Росгосстрах», проанализировав темпы роста продаж полисов данного сегмента. Больше всего спрос увеличился...
Подробнее
💸 Ежедневный совет от Банки — просто о том, как повысить эффективность сбережений. Если вы вносите на счет крупные суммы наличными,...
Подробнее
Российская валюта подешевела к доллару, евро и юаню. Официальный курс доллара, установленный Центробанком на 30 августа 2025 года, составляет 80,3316 рубля (прежнее значение — 80,2918 рубля), официальный...
Подробнее
Служба рассказала также об условиях для предоставления льгот. ФНС напомнила, что предусмотрено представление льготы по транспортному, земельному налогам и налогу на имущество физлиц лицам, принимающим (принимавшим)...
ПодробнееКурс валют сегодня
Комментарии (0)