Ученые Астраханского технического госуниверситета разработали технологию приготовления зеркальной глазури для десертов на основе акваколлагена из рыбьей чешуи. Новый продукт предназначен для кондитерских изделий с пониженной калорийностью.
"Уникальность зеркальной глазури заключается в высокой отражающей способности, которая достигается использованием в составе желатина и акваколлагена. Именно структурообразователь белковой природы на основе коллагена позволяет создать привлекательную поверхность десертов, в которой предметы отражаются как в зеркале", - сообщает пресс-служба АТГУ.
При этом разработчики новых рецептов утверждают, что акваколлаген - уникальный продукт, который позволяет поддержать молодость, здоровье и красоту кожи на долгие годы. Он хорошо усваивается организмом и не имеет сопутствующих запахов и привкусов.
Пока научные сотрудники университета Олеся Якубова, Аделя Бекешева и Любовь Сотникова запатентовали четыре вида десертов: "Ягодное желе с рыбным желатином", ягодное желе "Компоте", "Кондитерская желейная глазурь" и "Яблочно-смородиновый самбук с рыбным желатином".
Лучшие новости сегодня
Вы искали сегодня
Другие новости сегодня
Налоговые уведомления гражданам будут приходить в том числе и в случае, если положительного сальдо ЕНС достаточно для уплаты. Расширяются льготы для определенных категорий граждан. И многое другое.[h2]Что изменится...[/h]
© diana.grytsku freepik.com Люди, представляясь сотрудниками налоговой службы, совершают телефонные звонки гражданам, в которых сообщают об ошибках в аннулировании статуса самозанятого. После этого они требуют...
Центральный банк РФ объявил официальный курс доллара США на завтра (26.12.2025), который составит 77,8844 руб. Таким образом, курс доллара США снизился на 55,2 коп. по сравнению с сегодняшним курсом. Официальный...
Сегодня, 19 декабря 2025 года, состоялось ежегодное мероприятие «Итоги года» с участием президента России Владимира Путина. В этом году формат был совмещенным: президент отвечал на вопросы как граждан,...
Курс доллара США, устанавливаемый Центральным банком РФ, на 20.12.2025 г. составит 80,722 руб. Это на 69,2 коп. выше, чем курс, установленный на предыдущую дату. Официальный курс Евро на завтра составит...
НАЛОГИ, БУХУЧЕТ Штрафы в сфере ККТ ужесточатся (особенно – для ИП) и смогут назначаться заочно – законопроект За ряд нарушений ИП будут штрафоваться так же, как и юрлица > ФНС призвала пока...[/h]
«Наши задачи» - предоставлять самую оперативную, достоверную и подробную информацию по банковскому рынку; - помогать клиентам в выборе самых выгодных банковских продуктов; - способствовать банкам в поиске качественных клиентов; - налаживать общение между банками и их клиентами.
Налоговые уведомления гражданам будут приходить в том числе и в случае, если
Подробнее
© diana.grytsku freepik.com Люди, представляясь сотрудниками налоговой службы,
Подробнее
Центральный банк РФ объявил официальный курс доллара США на завтра
Подробнее
Сегодня, 19 декабря 2025 года, состоялось ежегодное мероприятие «Итоги года» с
Подробнее
Курс доллара США, устанавливаемый Центральным банком РФ, на 20.12.2025 г.
Подробнее
НАЛОГИ, БУХУЧЕТ Штрафы в сфере ККТ ужесточатся (особенно – для ИП) и смогут
ПодробнееЭкономика сегодня
ЦБ установил официальные курсы валют на 4 сентября. Рубль падает ко всем основным зарубежным валютам....
Подробнее
Российская валюта снижается ко всем основным мировым валютам. Официальный курс ...
Подробнее
💸 Ежедневный совет Банки — короткий и полезный совет, который помогает управлять деньгами осознанно. Подготовка к школе всегда...
Подробнее
Спрос на страховые полисы на случай онкологических заболеваний за год вырос на 40%. Об этом сообщил «Росгосстрах», проанализировав темпы роста продаж полисов данного сегмента. Больше всего спрос увеличился...
Подробнее
💸 Ежедневный совет от Банки — просто о том, как повысить эффективность сбережений. Если вы вносите на счет крупные суммы наличными,...
Подробнее
Российская валюта подешевела к доллару, евро и юаню. Официальный курс доллара, установленный Центробанком на 30 августа 2025 года, составляет 80,3316 рубля (прежнее значение — 80,2918 рубля), официальный...
Подробнее
Налоговые уведомления гражданам будут приходить в том числе и в случае, если положительного сальдо ЕНС достаточно для уплаты. Расширяются льготы для определенных категорий граждан. И многое другое.[h2]Что изменится...[/h]
ПодробнееКурс валют сегодня
Комментарии (0)