Кризис мирового свиноводства выгоден для Казахстана - «Экономика»

На сегодняшний день свинина – не самый популярный вид мяса в Казахстане. По
объему потребления она занимает пятое место и уступает говядине, мясу птицы,
баранине и конине. Среднее потребление – составляет меньше 5 кг на человека в
год, об этом свидетельствуют данные Комитета по статистике Министерства
национальной экономики РК. При этом, по информации статистической службы Евросоюза
(Eurostat), в Европе этот показатель составляет 45 кг на человека в
год, в Китае – 40 кг, в России – 30 кг. Согласно цифрам того же Eurostat, в
2019 году мировой дефицит свинины составил 10 млн тонн и он продолжает
увеличиваться. Такого объема производства просто нет и не будет в ближайшие 3-5
лет, а значит, цена на этот вид мяса будет расти.

Почему свинина дорожает

В 2019 году цены на все виды мяса кроме свинины были
почти стабильны, и предложение покрывало спрос на рынке. При этом цена на
свинину начала расти, что продолжается до сих пор.

В прошлом году в Евросоюзе цены на свинину достигли исторического
максимума. Это констатируют свиноводческие ассоциации и производители в Польше,
Венгрии, Германии, Нидерландах. В полутушах – 1,97 евро за кг в декабре
2019 года против 1,37 евро за кг в январе 2019 года. Себестоимость производства
свинины при этом не изменилась и составляет 0,9 евро за кг.

Причина такого стремительного роста – снижение вдвое из-за
африканской чумы свиней (АЧС) в Китае, где потребление свинины самое высокое в
мире. Так как Евросоюз является поставщиком свинины «номер один» (4 млн тонн
ежегодно), а рост цен на этот вид мяса никак не связан с себестоимостью,
поскольку она остается неизменной – на уровне 0,9 евро за кг – европейские свиноводы
зарабатывают очень много.

Насколько долго это продлится неизвестно, потому что в восточной части
Евросоюза до сих пор не решили проблему распространения АЧС, и эта болезнь
продолжает продвигаться на запад. Сейчас вспышки чумы зафиксированы на
промышленных фермах в Польше, Болгарии, Румынии, Прибалтике, и постепенно
болезнь движется в сторону Германии. Там пока еще не зафиксированы случаи болезни, но сами
немцы в 2019 году исследовали скорость ее распространения и
предположили, что АЧС может появиться у них примерно через 1-1,5 года. А ведь Германия
как раз является самым крупным экспортером свинины в Европейском союзе. Появление
болезни в центральной части Евросоюза спровоцирует резкий и неконтролируемый
рост цен на свинину не только в ЕС, но и в мире.

Перспективы для Казахстана

Цена за животных в живом весе достаточно высокая – 1,4 евро за кг, только
сверхприбылей свиноводам она не обеспечивает. Главная причина в том, что высокая
себестоимость выращивания свиней – также находится на уровне 1,4 евро за кг. В
сложившейся ситуации есть два сценария развития этой отрасли в Казахстане. [/b]

Первый – оптимистичный – снижение себестоимости на имеющееся поголовье
свиней до уровня европейской себестоимости 0,8-0,9 евро за кг живого веса и реализация
стратегии повышения эффективности работы свинокомплексов. Большим преимуществом
для Казахстана в этом вопросе является соседство с Китаем, и казахстанские животноводы
могут получать такую же высокую прибыль от экспорта свинины, как и европейские.

Второй сценарий – пессимистичный – отрасль свиноводства так и останется
нереализованной возможностью Казахстана, соседствующего с самым крупным
потребителем свинины в мире.

[b]Что сделать, чтобы не упустить шанс

Производство свинины в Казахстане можно увеличивать ежегодно и получать себестоимость,
как в Бразилии, США, Канаде – 0,8 евро за кг живого веса, это 1,1 евро за кг
полутуши, на которые цена в Китае составляет 4,1 евро за кг.

На строительство и запуск свинокомплекса нужен год, еще через год бизнес
станет самоокупаемым, спустя год после этого удастся вернуть вложенные в него
средства. Свиноводство – это двукратная оборачиваемость денег за год. Ну и дефицит
на свинину, а значит и спрос на нее, очень высок. Ежегодное производство этого
мяса можно увеличить в 2 раза за счет эффективных технологий. Дальше ежегодно
можно наращивать производство еще на100 тыс. тонн свинины, а за 3 -5 лет выйти
на объем экспорта в 500 тыс. тонн. Если за основу расчета взять даже нынешние
цены на свинину, то при объеме экспорта полмиллиона тонн казахстанские
животноводы на выращивании и продаже мяса за границу могут ежегодно
зарабатывать 1,5 млрд евро.